うまラッ！！！
ラーメン王子担当です。
今回は7月15日発売の15号で取り上げた
「らーめんＨＡＮＡＢＩ」の取材レポートです。

鎌倉・湘南エリアといえば海！
しかし取材時は海開き前で、閑散としてたりして…。

じゃあもうひとつの名所、大仏さんを
拝みに行きましょうってことで、
ＨＡＮＡＢＩからもほど近い高徳院へ。
大仏の背中側ってハッチがあったりして、
ちょっとガンダムっぽいのね。

手前はアムロ・レイではなく、アベ・ジュン。

さて、いよいよＨＡＮＡＢＩ。
えーと、味玉らーめんとつけめん、
季節の彩りあえそばというのも
おいしそうだから頼んでみよう。

ドン！ ドドン！

詳しくは漫画をご覧いただくとして…
麺・スープはもちろんですが、
ここは具の扱いが本当に丁寧でセンスあるよ～。

それともうひとつ、細かなことですが
「熱いものをとことん熱くして出す」という姿勢にも感心。
丼も、割りスープが入った徳利も
みんなアッツアツ！
「熱」もラーメンの味を決める
重要な要素だなとあらためて思いました。

提供期間はすでに終了しているようですが、
このあえそばも絶品。

ニンジン、タマネギ、アスパラと野菜たっぷりなのに、
全然水っぽくなく、味はしっかり。
もうすぐ新しい夏メニューもスタートするらしいので、楽しみ！

ではまた！　うまラッ!!

※「東池袋大勝軒」「ラーメン二郎」など
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